Если вы хотите не просто украсить стол, но создать настоящий изысканный праздник, расставить праздничные блюда будет недостаточно. Сервировка банкета, способного сделать развлечение запоминающимся, включает в себя внимание к обуви, этикету, выбору салфетки и оттенка скатерти. И десять самых интересных секретов мы вам и расскажем.
1. Этикет
На самом деле нет никаких общепринятых правил этикета – две школы, французская и английская, самые популярные в мире, во многом противоречат друг другу. Главные тонкости обеих школ – локти на стол класть нельзя. А так, стол без скатерти это британский этикет, вилка зубцами вниз это французский, и так далее. Так что сначала выберите тот вид и ту школу этикета что вам лично больше по душе.
2. Тонкости салфеток
Подобрать салфетку на самом деле не слишком просто. Она должна быть из нескользящей ткани, без грубых швов, с идеально отделанными краями. Скользящие салфетки просто бесполезны, потому что они легко покидают колени владельца. Лучший вариант – тонкий хлопок из Египта. В качестве размера лучше всего выбрать полуметровый квадрат, что полностью покроет колени любого гостя. Принято раскрывать салфетку наполовину или полностью во время праздника. Сервировка салфеток не единственный подаваемый ими сигнал – салфетка справа от тарелки это знак, что человек не собирается возвращаться, а оставленная на стуле символизирует недолгую отлучку.
3. Наряд с сервировкой
Постарайтесь одеться в спокойные тона, так как хозяева должны быть одеты скромнее гостей, хотя и назначают дресс-код тоже они. Помните также, что наборной паркет и мраморный пол а также их аналоги со шпильками не сочетаемы!
4. Правильная рассадка
Главная задача – правильно рассадить гостей и обеспечить им зоны внимания, чтобы им было комфортно. Даже убранство стола должно работать на рассадку, скрывая лица или становясь помехой разговору. Помните что говорить через стол это дурной тон по правилам светского этикета.
5. Скатерть
Сервировка праздничных блюд может осуществляться как на скатерти так и без нее. Вообще она должна перекликаться с дизайном посуды или оттенять его, если присутствует. К выбору скатерти надо подойти внимательно, потому что именно текстиль на столе акцентирует сервировку цветом и фактурой. Скатерти, передаваемые через поколения, считаются винтажными, очень модными и обладают особым шармом, поэтому прекрасно украсят праздничный современный стол.
